tag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.comments2010-09-01T16:09:35.316+02:00J.R.G.H.http://www.blogger.com/profile/05200155498425594079delavistaalpaladar@gmail.comBlogger1344125tag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-74919225164978634242010-09-01T16:09:35.316+02:002010-09-01T16:09:35.316+02:00Yo conozco sto como sopaiapas... uno de los mejores desayunos de mi infancia. Era una ifesta cuando se hacía sopaipas<br /><br />Besos. Anaopenidhttp://recetasdemama.es/openid?id=101677286295326041950noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-50559854599660498022010-09-01T12:06:21.599+02:002010-09-01T12:06:21.599+02:00Parece interesante, gracias las probares.<br />Muy parecido a las Hojuelas, no?<br />Lo que las hojuelas lleva huevos y aceite y no levadura, pero son tortas fritas también.<br /><br />Saludosmanolohttp://www.blogger.com/profile/01247431652127505747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-74449500721660635842010-09-01T00:48:15.038+02:002010-09-01T00:48:15.038+02:00Ey! Cómo me gusta tu blog! Lo vi desde el blog de ovejaquevalabocadoquepierde, yo acabo de empezar hace una semana, te sigo. Agradezco cualquier consejo y apoyo. Un besínQuéBienHuelehttp://www.blogger.com/profile/09694113805842729312noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-90177891218345725892010-08-31T23:17:22.791+02:002010-08-31T23:17:22.791+02:00El problema que le veo al añadirle mostaza de tarro es que se le añade la acidez de vinagre. Ma pasaré por el mercado de Cádiz a ver si la tiene.<br />Gracias y saludosJ.R.G.H.http://www.blogger.com/profile/05200155498425594079noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-77721149628835273842010-08-31T23:12:30.659+02:002010-08-31T23:12:30.659+02:00Exquisita receta, me gusta.<br />Saludos.Javierhttp://www.blogger.com/profile/16499762617703393809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-50984699610772669892010-08-31T22:57:49.650+02:002010-08-31T22:57:49.650+02:00me encantan esas frituras ¡¡¡¡<br />siempre estan muy ricas<br />besosIsahttp://www.blogger.com/profile/07935913347466192893noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-70221551706389122452010-08-31T21:42:12.106+02:002010-08-31T21:42:12.106+02:00Esto se parece a lo que en mi pueblo llamamos Asopaipas, en mi pueblo la diferencia es que no se le añade levadura y si le añaden un poco de aceite de oliva a la masa.<br /><br />Saludosjose manuelhttp://www.blogger.com/profile/05516294136672616792noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-88486800762325752162010-08-31T13:03:09.179+02:002010-08-31T13:03:09.179+02:00Hola J.R.<br /><br />En las tiendas de especies que hay en los mercados de abastos, son puestos pequeñitos y te venden las especies en bolsitas al peso. Suelen tener mostaza, por lo menos en el puesto de especies de Sanlúcar la hay. Así que en Cádiz tiene que haber alguno.<br /><br />Cuando yo no lo he encontrado, le he puesto una cucharadita de mostaza de bote al guiso, para que así tenga también el sabor a mostaza (bien mostaza inglesa, o de Dijon). En muchas recetas inglesas lo ponen así.<br /><br />Otra te dejo un enlaces de la pasta al curry de Madras, parecido al vindaloo por lleva vinagre en la mezcla.<br />http://www.asianonlinerecipes.com/online_recipes/indiapakistan/madras-style-curry-paste.php<br /><br />Saludosmanolohttp://www.blogger.com/profile/01247431652127505747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-50386171255520499502010-08-29T17:52:03.448+02:002010-08-29T17:52:03.448+02:00A la espera de resultados ;-DJ.R.G.H.http://www.blogger.com/profile/05200155498425594079noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-2250053034657491452010-08-29T17:50:16.357+02:002010-08-29T17:50:16.357+02:00Viena en el trabajo si que tenemos mostaza en polvo, es de la marca Colman´s pero no la encuentro en los comercios, me queda el C.I. La buscaremos.<br />Mil graciasJ.R.G.H.http://www.blogger.com/profile/05200155498425594079noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-37897333009043866522010-08-29T15:57:09.802+02:002010-08-29T15:57:09.802+02:00Pues yo de vuelta de las vacaciones, esta próxima semana abordaré de nuevo el bizcocho. Entiendo lo que me dices porque a mi me pasa igual, cuando algún alumno me dice que no le salió tal cosa, creo siempre que fui yo que no se lo expliqué lo bastante bien, pero esto pasa y la verdad que estoy segura que fui yo la que falló en el bizcocho. Te contaré cuando lo intente de nuevo y muchísimas gracias por todas las atenciones.<br />Un abrazo.Vienahttp://www.blogger.com/profile/06190020899649587994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-9672443651224688702010-08-29T15:53:18.022+02:002010-08-29T15:53:18.022+02:00La mostaza en polvo la comercializan varias marcas de especias en España, como Carmencita, la cosa es que las tienen en botes de un kilo y eso dura mil años. Yo tengo uno de estos botes, ojalá te pudiera enviar un tarrito, porque aunque le he dado a todos los conocidos y alumnos que tengo, aún queda para rato. Es ideal para usarla en bechameles y otras salsas. Con las salsas de pasta queda genial, en fin, es posible que también esté en esas tiendas de productos de herboristería y en el gourmet del C.I. seguro que hay.<br />En cuanto al curry, es uno de esos ingredientes que despiertan pasiones, o te encanta o lo detestas. Yo nunca me arriesgo por ejemplo cuando tengo invitados, porque puedo arruinar la cena a alguien y sabe mal que eso pase, pero personalmente me encanta y lo uso en varias cosas. La más original y que siempre tiene gran éxito, es con unas láminas de chocolate puro, queda maravilloso. Por supuesto también en repostería, cremas inglesas y otras preparaciones por el estilo.<br />Un abrazo.Vienahttp://www.blogger.com/profile/06190020899649587994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-30490991593449981982010-08-29T14:52:11.268+02:002010-08-29T14:52:11.268+02:00Juan estoy haciendo estos fabulosos mantecados, en mi casa ya llegó Navidad jajaja, naaa bromas aparte, mañana me vienen a buscar para ir a casa de mi cuñada con toda la familia pues son las fiestas, siempre les llevo una tarta de chocolate que les gusta mucho y hoy quise cambiar. No sé si os pasa a vosotros igual pero mi familia al igual que yo disfrutamos más estos dulces ahora que en la propia Navidad. Así que ya te contaré como quedaron pues de esta manera es la primera vez que los hago. No sé si ponerles al final un poquito de almendra picada por encima o será demasiado, qué me dices..? aún estoy a tiempo..<br /><br />Besitos.Çαгмεη.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-14388560740627869602010-08-29T08:07:56.846+02:002010-08-29T08:07:56.846+02:00Aquí tienes la información http://es.m.wikipedia.org/wiki/Galeorhinus_galeus?wasRedirected=trueJ.R.G.H.http://www.blogger.com/profile/05200155498425594079noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-45404828491374291772010-08-29T02:18:45.698+02:002010-08-29T02:18:45.698+02:00Que es esto del Cazon?<br />A ver uno.<br />o alguien que sepa el nombre en ingles o en latin.Ahttp://www.blogger.com/profile/01387776869441254054noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-65497588332599877002010-08-28T14:48:24.668+02:002010-08-28T14:48:24.668+02:00Si eres de fuera de Cádiz lo puedes comprar aquí http://www.grupoquorum.com/libro-378809-A-PUNTO--RECETARIO-DE-PASTELERIA-ESCUELA-HOSTELERIA-DE-CADIZ.html<br />SaludosJ.R.G.H.http://www.blogger.com/profile/05200155498425594079noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-50325107269043608262010-08-28T13:47:49.330+02:002010-08-28T13:47:49.330+02:00por favor me podrias decir donde comprar el libro de Apunto?<br />es que lo estuve viendo en casa de una amiga pero se lo habian regalado.Me encantó. Muchas gracias.Magdalenahttp://www.blogger.com/profile/15232329262874150231noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-42493100618785039212010-08-28T12:13:46.518+02:002010-08-28T12:13:46.518+02:00Magnífico, lo único que no tengo es la mostaza en polvo, pero la buscaré y lo haré. Ya os contaré los resultados.<br />Saludos y mil graciasJ.R.G.H.http://www.blogger.com/profile/05200155498425594079noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-51718581573276454742010-08-28T11:40:53.379+02:002010-08-28T11:40:53.379+02:00Hola JR,<br /><br />(Te envió un archivo adjunto)<br />Descarga aquí<br />http://www.photoshop-scripts.com/manolowarr/Curry_Powde.doc<br /><br />Después de muchas búsquedas en internet, la siguiente página es la mejor y más variada sobre curry http://www.indianfoodrecipes.net/<br /><br />Sobre todo lo que he visto, no hay una recta tradicional como tú dice; “la receta tradicional si es que existe alguna que lo sea”<br /><br />Sé que todas llevan mucha cebolla, jeje<br />Los indios le suelen poner Además de la cebolla, ajo, tomate yogur y curry, algunas frutos secos y otras frutas, no le ponen picante, ni pimentón pues los curry lo hay con más o meno picante y tampoco vino pues mucho son musulmanes y no lo usan, y las carnes normalmente cordero o pollo, ni vaca, ni cerdo por la religión.<br /><br />El archivo que te envío, lo copie de una casa de especies inglesa, <br />Los ingredientes lo encuentras fácil, yo no he encontrado nunca ALHOLVA, pero si prescindes de ella también queda muy bueno y muy parecido al Curry Madras.<br />(La traducción en letras rojas la hice yo, je,je)<br /><br />Los ingleses también usan y comen mucho el curry son recetas de la época colonial y adatada a sus gusto, por ejemplo el Pollo Tikka Masala es una adaptación colonial del pollo Tikka original de la india.<br /><br />Saludos.manolohttp://www.blogger.com/profile/01247431652127505747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-15632626248486064302010-08-28T09:06:00.399+02:002010-08-28T09:06:00.399+02:00Luisa, ese Vindaloo de Paco tiene una pinta buenísima, ya me imagino el toque que le debe de dar el tamarindo.<br />Saludos<br />Tubal, me alegro que disfrutaras del guacamole, nosotros lo llevamos incluso a la playa, a los niños les encanta.<br />Besos<br />Manolo ya estoy esperando impaciente tu receta y meterle mano. De momento lo haré con yogur.<br />Un abrazoJ.R.G.H.http://www.blogger.com/profile/05200155498425594079noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-21058733183537299012010-08-28T02:40:17.107+02:002010-08-28T02:40:17.107+02:00Hola JR,<br /><br />Sobre el curry te puedo decir, que en casa nos gusta a todos.<br />Yo viví muchos años en La Línea, y claro a dos pasos de Gibraltar, allí hay muchos indios y en sus bazares venden curry, y lo confeccionan en sus restaurantes.<br />Para mi los que mejores lo hacen son los indios, y no utilizan nata ni leche de coco, sino yogur blanco.<br />Para nuestro gusto el mejor curry es el de Madra, lo tienes suave, médium y picante.<br />Ahora en Sanlúcar no lo encuentro, pero a veces fabrico yo la mezcla de especies, si te interesa te doy la receta de la mezcla de especies.<br /><br />Saludomanolohttp://www.blogger.com/profile/01247431652127505747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-1900781403004843152010-08-27T18:43:47.379+02:002010-08-27T18:43:47.379+02:00Esta es de las mias, la apunto y voy a cotillear el vindaloo del futuro bloguero, que todas caeran...<br />Por cierto, el otro día hicimos en casa tu guacamole y salió buenisimo, y eso que uno de ellos no estaba demasiado maduro, pero aún así.TUBALhttp://www.blogger.com/profile/16243827092736881012noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-38882607963364458722010-08-27T14:22:36.565+02:002010-08-27T14:22:36.565+02:00Me encanta el curry como a nuestro Futuro bloguero. Y la verdad que tiene muy buena pinta el plato que has presentado. Me lo apunto. Un saludito.luisahttp://www.blogger.com/profile/02218908666909380945noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-1034070743431857962010-08-27T12:02:22.256+02:002010-08-27T12:02:22.256+02:00Gracias Paco, me voy para tu blog, estoy impaciente por ver ese curry.<br />Abrazote fuerteJ.R.G.H.http://www.blogger.com/profile/05200155498425594079noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1729540742674985375.post-82903395363129213942010-08-27T10:50:43.792+02:002010-08-27T10:50:43.792+02:00Yo soy muy aficionado al curry. Lo más rico es hacerlo con leche de coco y no con nata líquida, pero igualmente es estupendo el aspecto así, y para los primeros currys, está genial.<br /><br />De hecho yo tengo uno muy parecido hecho también con nata publicado hace mucho en el blog.<br /><br />La entrada anterior a la que he publicado hoy, precisamente es un curry muy elaborado que a lo mejor te gusta conocer, es un curry Vindaloo, muy potente, hecho a la antigua, tostando mezcla de especias, haciendo una pasta y cocinando con ella el pollo.<br /><br />Echale un vistazo si te apetece, que alguna idea podrás sacar para futuras preparaciones para tu hijo.<br /><br />Un fuerte abrazo.<br /><br />paco.El futuro bloguerohttp://www.blogger.com/profile/08682142950112345773noreply@blogger.com