Crema de mantequilla rápida

domingo, 20 de enero de 2013

Está crema de mantequilla bajo mi punto de vista no la podemos comparar con la que publicamos en su día en el blog De la vista al paladar, aquella con una textura infinitamente más suave y agradable. Pero puede ser una solución rápida y fácil para los más impacientes.
Será una receta base para emplear en numerosas recetas confidenciales.

Ingredientes:
250 gr. de mantequilla pomada
500 gr. de azúcar glas
40 ml. de leche fría
1 cucharada de azúcar vainillado.

Elaboración:
Poner en un cuenco o batidora eléctrica de varillas la mantequilla con los azúcares, montar hasta que quede una mezcla blanquecina y suave, luego sin parar de batir añadir la leche fría. Una vez bien mezclada ya se puede emplear.
Nota:
Se le puede añadir cualquier sabor como cacao, café, fresa, etc y si queréis y aunque no soy partidario cualquier color que os apetezca.
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