Ingredientes
para 4 raciones:
500 gr. de gambas medianas.
1 cabeza de ajos.
2 unidades de cayenas.
200 ml. de aceite de oliva virgen.
Perejil picado.
Sal.
Elaboración:
Pelar las gambas y sazonarlas.
Poner en la plancha o en el horno las
cazuelitas de barro a calentar.
En una sartén amplia, calentar el aceite con
el ajo y la cayena. Es preferible hacerlo así, partiendo desde frío, pues de
esta manera se dorarán homogéneamente. Cuando estén dorados añadir las gambas y
a fuego fuerte dar unas vueltas, retirar del fuego cuando estén listas, esto ocurrirá
en muy poco tiempo. Repartirlas entre las cazuelas con el aceite incluido,
espolvorear con perejil y servir aun hirviendo.
7 comentarios:
Un blog de impresión ¡Magnífico!
Hola Juan Ramón,
Una receta riquísima... como todas las de tu blog.
Un cordial saludo.
Kui_Netes
Perfecto y sencillo como siempre, saludos
Gracias por esta receta, mi madre las preparaba a si y a mi nunca se me ocurrio pedirle la receta.Te felicito por tu nuevo blog
Juan Ramón, lo fácil que es esta receta y apenas la hago... con le que les gusta en casa. No había caído en calentar la cazuelita, que buena idea!! Un abrazo!
Una entrada que nunca falla!! Deliciosas. Saludos, Alicia.
Vaya cazuelita más apetecible, a gusto la pillaba yo ahora, me quedo a seguirte, con tu permiso.
Muxus
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