Costillas de cerdo horneadas a la americana

jueves, 10 de noviembre de 2011


Esta receta está dedicada al seguidor de este blog Pepe Picazo, quien buscaba una receta para que sus hijos pudieran comer con los dedos. Espero que les guste.

¡Buen provecho!

Ingredientes para 4 personas:

2 costillares de cerdo.

Adobo:

1 cucharada de miel.

1 cucharada de cebolla en polvo.

1 cucharadita de mostaza.

1 cucharada de sal ahumada.

1 cucharada de orégano.

3 cucharadas de aceite.

Elaboración:

En un cuenco, mezclaremos bien todos los ingredientes del adobo. Cortaremos en dos las costillas. Las cubriremos con el adobo y dejamos reposar un par de horas en la nevera.

Llevamos a una rustidera profunda de horno, la carne con un poco de aceite. Tapamos perfectamente con papel de aluminio, evitando que se pueda escapar el vapor. Cocinaremos en el horno durante 2 horas y media a 150º, retiramos el aluminio, subimos el horno a 200º y doramos durante unos minutos antes de servir.

Se pueden acompañar con patatas fritas en gajos y ensalada americana.

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