Esta receta está dedicada al seguidor de este blog Pepe Picazo, quien buscaba una receta para que sus hijos pudieran comer con los dedos. Espero que les guste.
¡Buen provecho!
Ingredientes para 4 personas:
2 costillares de cerdo.
Adobo:
1 cucharada de miel.
1 cucharada de cebolla en polvo.
1 cucharadita de mostaza.
1 cucharada de sal ahumada.
1 cucharada de orégano.
3 cucharadas de aceite.
Elaboración:
En un cuenco, mezclaremos bien todos los ingredientes del adobo. Cortaremos en dos las costillas. Las cubriremos con el adobo y dejamos reposar un par de horas en la nevera.
Llevamos a una rustidera profunda de horno, la carne con un poco de aceite. Tapamos perfectamente con papel de aluminio, evitando que se pueda escapar el vapor. Cocinaremos en el horno durante 2 horas y media a 150º, retiramos el aluminio, subimos el horno a 200º y doramos durante unos minutos antes de servir.
Se pueden acompañar con patatas fritas en gajos y ensalada americana.
5 comentarios:
pues me encantaaa la idea la verdad que esta super bien.un beso
Muy ricas esas costillas, una pinta estupenda.Saludos.
Pero Bueno... una receta PA MI.
Voy a la carniceria y la hago este fin de semana. Ya te cuento
Pues aunquer van dedicadas a una persona en concreto, tomo nota de la receta, hago una parecida y mis hijas se relamen los dedos, así que voy a probar con esta que seguro que les encanta.
Como soy un alumno muy obediente, he hecho este fin de semana las costillas de cerdo. En vez de taparlas con papel de aluminio las he hecho en bolsa de asar del Mercadona. El olor en la cocina era una delicia, se nos hacía la boca agua (imaginaos a los niños "visitando" el horno cada 5 minutos). Esperamos con ansia un menu "navideño"
Besos y abrazos para todos
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