Magdalenas con copete al estilo “La bella Easo”™

jueves, 11 de agosto de 2011


Ingredientes:

250 gr. de harina.

15 gr. de levadura química.

4 huevos.

1 pizca de sal.

1 cucharadita de azúcar vainillado.

150 gr. de aceite de girasol.

25 gr. de mantequilla

220 gr. azúcar.

Elaboración:

Precalentar el horno a 220ºC con un recipiente con agua, en su interior, para que tenga humedad durante la cocción. Mezclar bien la harina con el azúcar vainillado, la sal y la levadura.

Batir en un cuenco con una varilla los huevos y el azúcar, cuando estén espumosos añadir el aceite y la mantequilla a punto de pomada. Incorporar la mezcla de la harina al batido, mezclar bien hasta que tengamos una masa homogénea.

Poner la masa en una manga y rellenar las cápsulas de magdalenas, dejándoles un margen de un centímetro con el borde, pues suben mucho.

Cocer durante 10 -13 minutos. Dejar enfriar y a comer.


Nota:

Con las siguientes cantidades e ingredientes os saldrán aún más

parecidas a las industriales. La elaboración y el horneado igual.

Opción 2

260 gr de harina

260 gr. de azúcar

240 de aceite de girasol.

150 gr. de huevo.

80 gr. de leche

15 gr. de levadura química

1 cucharadita de azúcar vainillado

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