Patatas fritas “De lujo”

miércoles, 30 de marzo de 2011

Ingredientes:

1 kg. de patatas Monalisa o Red Pontiac.

100 gr. de harina.

15 gr. de pimentón dulce.

10 gr. de ajo en polvo.

3 cucharaditas de orégano.

1 cucharadita de tomillo.

1 cucharadita de estragón.

15 gr. de sal fina.

Elaboración:

Lavar muy bien las patatas con un cepillo. La usaremos con piel y es imprescindible dejarlas completamente limpias. Cortarlas en gajos y lavarlas bien para que suelten el almidón. Poner una cacerola al fuego con abundante agua, cuando comience a hervir añadir las patatas, una vez vuelva la ebullición, contar dos minutos y escurrirlas.

En un recipiente mezclar todos los ingredientes. Rebozar las patatas por tandas en esta mezcla como cuando enharinamos pescado para freír. Ir friéndolas en la freidora o sartén a unos 160ºC hasta que estén bien doradas y tiernas.


Servir acompañadas de la salsa para patatas.

19 comentarios:

MªJosé dijo...

¡¡Menuda pinta!! tomo nota para hacerlas.

Un besito

Lidia de la O dijo...

Ya quisieran los de Mcdonalds preparar estas patatas fritas "deluxe". Impresionantes como todo lo que haces. Me apunto la receta. Saludos.

Anita dijo...

EStas patatas son deluxe total!! que buena idea prepararlas en casa!

http://cocinadeanita.blogspot.com/

Las recetas de Finuca dijo...

Una receta maravillosa. Hay que ver lo que has conseguido con unas simples patatas!!
Un saludo.

jose manuel dijo...

Me las copio, tengo que probarlas, que pinta tienen.

Saludos

Morguix dijo...

Para mí, desde luego, son un auténtico lujo, ¡qué cosa tan rica!. No sé si encontraré patatas de esas clases, pero las buscaré.
Un besote.

Nathalia dijo...

Que patatas más buenas!!! Se ven riquísimas.
Un abrazo
http://elpuntodelcaramelo.blogspot.com

Yare dijo...

jaaarl!Me encantan!!!!Este finde mismo las estoy haciendo(con su respectiva salsa,por supuesto,jejeje)

Claudia Hernández dijo...

Son un lujazo estas patatas, me encantan así en gajos.
Saludos

thermo dijo...

Mis niños te van a poner un monumento, yo otro!
Deliciosas y con tu salsa como bien dices todo un lujo.
Besos.

Anniki dijo...

Estas patatas me encantan pero nunca he probado la receta casera! Muchas gracias por enseñarnosla!Seguro que deben estar deliciosas :))

Carlos Noceda dijo...

¡Ya te digo que de lujo!....

Gracias por la idea.

Erdecai dijo...

ME gustan mucho esas patatas!!!! Ya las tengo apuntadas para hacerlas prontito.

Gracias!!!

Karmela dijo...

Que alegria ya tenemos la salsa y ahora las patatas. Gracias

comoelojodeunpollo dijo...

Anoche las hice en casa y quedaron riquísimas, la salsa está incluso más buena que la del Mc Donald's, con un sabor más intenso. Lo malo es que ahora las tendré que hacer todos los fines de semana.

Alsurdelsur dijo...

Gracias por las recetas, mañana las hago sin falta, voy a sorprender a la familia y a quedar como una reina.

Besitosssss

J.R.G.H. dijo...

Mil gracias!!!!! Bien ya tenemos las patatas, la salsa y ahora he publicado el kechup, la próxima volvemos a un plato tradicional, lo prometo.
Saluditos y gracias por estar ahí. ;-D

M@ri@no dijo...

Bueno guardo esta receta que la hago seguro tiene una pinta de muerte venga saludos.

ISC dijo...

Vaya, estas papas si que son de lujo.
Lo mejor del caso es que no necesitas de unas freidoras industriales para hacerlas, con una freidora pequeña, seguramente verás que tus papas quedarán totalmente de lujo.

saludos.

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