Cacao soluble

jueves, 3 de marzo de 2011



Esta receta será muy útil cuando nos quedemos sin el preparado comercial para la merienda de nuestros pequeños. Nunca falta en la despensa cacao puro para innumerables recetas, y aprovechando esta circunstancia me he puesto con esta elaboración. Ha quedado una rica mezcla, que hay que disolver como las comerciales con leche caliente o con poca cantidad de leche fría.

Ingredientes:

300 gr. de azúcar glas.

100 gr. de cacao puro en polvo.

75 gr. de harina.

½ cucharadita de canela en polvo.

10 gr. de azúcar vainillado.

2 gr. de sal.


Elaboración:

Poner la harina en una sartén y tostar a fuego suave hasta que tenga color crema. Tamizarla bien y esperar a que se enfríe. Llevarla a un cuenco con el resto de los ingredientes, mezclarlo muy bien con una varilla y guardar en un tarro hermético.

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