Atún con tomate a mi manera

domingo, 6 de marzo de 2011



Ingredientes:


500 gr. de atún.

125 ml. de aceite de oliva.

3 cebollas medianas.

1 pimiento rojo.

700 gr. de tomate rojo.

200 ml. de vino blanco.

1 cucharada de orégano.

½ cucharadita de tomillo.

1 cucharadita de pimentón.

1 pizca de comino molido.

Sal y un poco de azúcar.


Elaboración:

Picar la cebolla finamente y cortar el pimiento en tiras. Poner el aceite a calentar en una cacerola, pochar en él, la cebolla y a media cocción incorporar el pimiento. Cuando esté todo bien tierno añadir el tomate que habremos triturado previamente. Cocinar a fuego suave hasta que el tomate este separándose del aceite, entonces añadir las especias, remover bien y por último regar con el vino. Una vez el alcohol se haya evaporado, sazonar con la sal y un poco de azúcar y añadir el atún, tapar y dejar cocer solo unos minutos para que no se pase.


Concurso Gastroblog

Aprovechando esta entrada, os pido vuestro voto si realmente os gusta el blog, solo hay que pinchar aquí o en la imagen de arriba a la derecha y luego votar a De la vista al paladar. Solo se puede votar una vez al día y no hace falta registrarse para hacerlo.

Muchas gracias por anticipado




14 comentarios:

jose manuel dijo...

Realmente me gusta tú atún a tú manera.

Me apunto esta versión. Saludos

Sofritos y Refritos dijo...

Que pinta que tiene el atún y la salsita de tomate ni te cuento...que peligro es comerse este plato con una barra de pan al lado...!
Besos,
Nasy

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Sera a tu manera pero tiene una pinta espectacular, y la foto maravillosa.
Besos

Claudia Hernández dijo...

Una receta fácil y rica, perfecta.
Saludos

floruca dijo...

Estoy visitando, una vez más, tu blog y me doy cuenta que te he copiado..mínimo..4 recetas, creo que eres el autor más copiado por mí.

Todas han sido un éxito..cuñas, cortadillos, hojaldrinas..GRACIAS!

Este atún está pá empezar y no parar.

Saludos.

Flori

ALIMENTA dijo...

Maravillosa receta!! un plato de estos un trozo de pan crujientito al lado...MMMmmm manjar de Dioses!
Besitossss

zer0gluten dijo...

Creo que tu manera va a ser también la mía. Me encanta el aspecto que tiene.
Olé los cocineros "güenos".
Besos.

kanela y Limón dijo...

Pues a tu manera está buenísimo!!
Un besiño.

Karmela dijo...

Pues tienes una manera muy rica de prepararlo.Gracias

Viena dijo...

Naturalmente que te voto, tu blog me gusta mucho y lo considero de calidad.
Un beso.

Mi nombre " Bartolo " dijo...

La salsita riquisima, ya lo que hace falta es que el atun se de almadraba uhhhhh, que rico.
Saludos

Mª Robledo dijo...

Pues hija, tienes una manera de preparar el atún que tiene que estar para chuparse los dedos. :-)
Un beso

Victoria dijo...

Como me gusta ete plato de atún, que buena pinta y que ganas de probarlo me han entrado. Saludos.

J.R.G.H. dijo...

Mil gracias!! Al final las recetas de toda la vida son las que más nos gustan. Tomo nota!!
Saludos :-D

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts with Thumbnails

Entradas populares

Las más visitadas la última semana