Ingredientes:
500 gr. de atún.
125 ml. de aceite de oliva.
3 cebollas medianas.
1 pimiento rojo.
700 gr. de tomate rojo.
200 ml. de vino blanco.
1 cucharada de orégano.
½ cucharadita de tomillo.
1 cucharadita de pimentón.
1 pizca de comino molido.
Sal y un poco de azúcar.
Elaboración:
Picar la cebolla finamente y cortar el pimiento en tiras. Poner el aceite a calentar en una cacerola, pochar en él, la cebolla y a media cocción incorporar el pimiento. Cuando esté todo bien tierno añadir el tomate que habremos triturado previamente. Cocinar a fuego suave hasta que el tomate este separándose del aceite, entonces añadir las especias, remover bien y por último regar con el vino. Una vez el alcohol se haya evaporado, sazonar con la sal y un poco de azúcar y añadir el atún, tapar y dejar cocer solo unos minutos para que no se pase.
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14 comentarios:
Realmente me gusta tú atún a tú manera.
Me apunto esta versión. Saludos
Que pinta que tiene el atún y la salsita de tomate ni te cuento...que peligro es comerse este plato con una barra de pan al lado...!
Besos,
Nasy
Sera a tu manera pero tiene una pinta espectacular, y la foto maravillosa.
Besos
Una receta fácil y rica, perfecta.
Saludos
Estoy visitando, una vez más, tu blog y me doy cuenta que te he copiado..mínimo..4 recetas, creo que eres el autor más copiado por mí.
Todas han sido un éxito..cuñas, cortadillos, hojaldrinas..GRACIAS!
Este atún está pá empezar y no parar.
Saludos.
Flori
Maravillosa receta!! un plato de estos un trozo de pan crujientito al lado...MMMmmm manjar de Dioses!
Besitossss
Creo que tu manera va a ser también la mía. Me encanta el aspecto que tiene.
Olé los cocineros "güenos".
Besos.
Pues a tu manera está buenísimo!!
Un besiño.
Pues tienes una manera muy rica de prepararlo.Gracias
Naturalmente que te voto, tu blog me gusta mucho y lo considero de calidad.
Un beso.
La salsita riquisima, ya lo que hace falta es que el atun se de almadraba uhhhhh, que rico.
Saludos
Pues hija, tienes una manera de preparar el atún que tiene que estar para chuparse los dedos. :-)
Un beso
Como me gusta ete plato de atún, que buena pinta y que ganas de probarlo me han entrado. Saludos.
Mil gracias!! Al final las recetas de toda la vida son las que más nos gustan. Tomo nota!!
Saludos :-D
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