Nueces caramelizadas “Nueces Chinas”

viernes, 25 de febrero de 2011



Estás nueces siempre las he comido de postre en los restaurantes chinos.


Ingredientes:

Nueces

Azúcar glas

Aceite de girasol para freír


Elaboración:

Poner un cazo con agua a hervir. Cuando entre en ebullición añadir las nueces y dejarlas hervir un minuto. Escurrir y extender en un plato. Con un colador espolvorear abundante azúcar glas sobre ellas, darles la vuelta y repetir la operación para que queden cubiertas por todas las caras.

Freírla en una sartén con el aceite de girasol, freír en tandas pequeñas y con el aceite a fuego no muy fuerte, cuando empiecen a dorarse sacarla a un papel de hornear y separarlas unas de otras con cuidado de no quemarse. Dejarlas enfriar, luego ponerla en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Conservar bien tapadas para que no se humedezcan.

Related Posts with Thumbnails

Entradas populares

Las más visitadas la última semana