Nueces caramelizadas “Nueces Chinas”

viernes, 25 de febrero de 2011



Estás nueces siempre las he comido de postre en los restaurantes chinos.


Ingredientes:

Nueces

Azúcar glas

Aceite de girasol para freír


Elaboración:

Poner un cazo con agua a hervir. Cuando entre en ebullición añadir las nueces y dejarlas hervir un minuto. Escurrir y extender en un plato. Con un colador espolvorear abundante azúcar glas sobre ellas, darles la vuelta y repetir la operación para que queden cubiertas por todas las caras.

Freírla en una sartén con el aceite de girasol, freír en tandas pequeñas y con el aceite a fuego no muy fuerte, cuando empiecen a dorarse sacarla a un papel de hornear y separarlas unas de otras con cuidado de no quemarse. Dejarlas enfriar, luego ponerla en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Conservar bien tapadas para que no se humedezcan.

13 comentarios:

jose manuel dijo...

Que contento me has puesto con esta receta, siempre he tenido curiosidad por tenerla.

Saludos

Oli dijo...

Me pasa igual que a José Manuel, gracias, al fin sé cómo se hacen. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

Laly dijo...

Gracias por esta receta, no la conocia, en breve la voy a hacer porque me encantan las nueces.

Silvia dijo...

Me resultan altamente tentadoras.

Saludos.

Karmela dijo...

Te han quedado de escandalo,hice una receta parecida,y estaba para no dejar de picar.

Isa dijo...

Me encantan esas nueces¡¡¡¡
Me guardo tu receta¡¡¡¡¡
Besos

Claudia Hernández dijo...

Qué delicia y qué fácil de hacer, me encanta.
Saludos

Mi nombre " Bartolo " dijo...

Perfecto y sencillo, como siempre.gracias

Lazy Blog dijo...

Qué bien, tenía muchas ganas de aprender a hacerlas. Me entusiasman.

Abrazo

Mª Robledo dijo...

Yo tampoco conocía esta receta... pero me gusta la presentación, así que la probaré :-)
Un beso

maria dijo...

Son deliciosas y yo que tomo un puñadito todas las tardes pues..... con esto no se si probarlas.Tienen un aspecto de chupetearlas muy despacito..... cosa rica.
Un besote

J.R.G.H. dijo...

Que bien que os haya gustado y os venga bien la receta, desde luego es una manera de tener un postre rápido para un imprevisto, un poco de nta montada y ya está!
Mil gracias!!

marido dijo...

mucha gracias,este postre es típico de los restaurantes chinos en España, en Venezuela donde vivo no lo tiene en la carta y siempre me acuerdo de la cantidad de veces que lo comí cuando estuve en Valencia. Gracias ahora se como prepararlo.

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