Cortadillos de cidra y hojaldre

sábado, 12 de febrero de 2011





Ingredientes:


2 placas de hojaldre congelado o elaborado en casa según la receta de Carmen

1 bote de Cabello de Ángel o hacerlo en casa según nuestra receta

Brillo pastelero

1 huevo


Elaboración:


Poner una lamina de hojaldre en una placa de horno cubierta con papel de hornear y picarla intensamente con un tenedor. Cubrir toda la superficie con cabello de ángel con un grosor de medio centímetro (si usamos cabello de lata, espolvorear con un poco de canela molida y ralladura de piel de limón). Cubrir con la otra capa de hojaldre, sellar los bordes uniendo las dos capas de masa y volver a picar la masa con el tenedor. Batir el huevo y con una brocha pintar toda la superficie del hojaldre y si se desea espolvorear con ajonjolí, yo no lo puse pues en ese momento no tenía en casa. Meter en el horno a 200ºC hasta que se ponga dorado en toda la superficie. Es conveniente girarlo a mitad de cocción para que se reparta bien el calor y el dorado sea uniforme. La cocción durará entre 20 y 30 minutos según el horno.

Al sacarlo del horno y aun caliente, pintar con el brillo.

Una vez frío, con un cuchillo de sierra retirar los bordes y luego cortar en rectángulos.




12 comentarios:

Claudia Hernández dijo...

Una receta sencilla, sin duda, muy rica, pero, lamentablemente, no se ve la foto.
Saludos

Mayte✿ dijo...

Deliciosa y dulce...me encanta de con ese toquecito de cabello de ángel!!!

Besiño.

BlueLady dijo...

Tiene que estar riquísima. No se ve la foto no... pero me he entretenido en ver las patatas con caballa que también estan muy buenas. Saludos!!

Alsurdelsur dijo...

Los cortadillos de cidra forman parte de los buenisimos recuerdos de mi infancia, me encantaba llenarme del azúcar, umm que delicia.

Besitossss

Ana dijo...

Un dulce de los de siempre... me encanta¡¡

Besos. Recetasdemama

Mi nombre " Bartolo " dijo...

Que rico los cortadillos y como la sidre me encanta, pues todo perfecto.
ya he puesto el indice en mi blog(no vea la pecha que me a llevado, pero creo que esta muy bien, pasate y dime cualquier cosa rara que veas.
saludos

Toni dijo...

Estos cortadillos esta para chuparse los dedos,me encanta el hojaldre y la cidra.

Saludos
Toni

Evelys dijo...

Que ricos por dios.
pasate por mi blog que tienes un premio.Un besin tesorin

maria dijo...

Me encanta esta receta, me gusta mucho la cidra.Es sencilla y buenísima
un besote

zer0gluten dijo...

Si supieras lo que le gustaban a mi abuela esos cortadillos.
Ay, se me saltan las lágrimas solo de pensar lo que hubiera disfrutado con tu receta de hoy.
Besos cocinero.

J.R.G.H. dijo...

Muchas gracias!! a mi me encanta todo lo que lleva cabello de ángel, me alegro que os haya gustado.

Zerogluten, me ha emocionado tu comentario, estas cosas son las que hacen que compense el trabajo de hacer un blog de receta. :-D
Besitos

TUBAL dijo...

Ufff, Juan Ramón, habíamos guardado el resto de la sidra para hacer las empanadillas, pero al ver esta tuya, no lo dudamos y la hicimos....que cosa más rica , Mon Dieu...de la table ronde!!!!! jejeje, en fin que te vamos a decir.....si ya lo sabes...que eres "LAVANGELIO" ;o)

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