Tarta de queso esponjosa

lunes, 22 de noviembre de 2010


Ingredientes:

400 gr. de queso fresco.

6 huevos.

200 gr. de azúcar.

100 gr. de harina.

10 gr. de levadura química Tipo Royal™

1 cucharadita de azúcar vainillado.

100 gr. de nata.


Elaboración:

Triturar en la batidora el queso fresco con la nata y reservar.

Separar las claras de las yemas. Montar por separado las claras con la mitad del azúcar y las yemas con la otra mitad.

Mezclar la harina con la levadura y el azúcar vainillado.

Seguidamente, verter en un cuenco grande las yemas montadas y mezclarlas con el queso, luego con las claras, cuidando que no se bajen, y por último con la harina. Vaciar la mezcla en un molde engrasado y cocinar en el horno precalentado a 200ºC. Dejar unos 30 minutos, comprobar que esté cocido antes de sacarlo palpando el centro y verificando que no se nota líquido en el centro.

Se puede servir acompañado de mermelada de frutas o miel.

8 comentarios:

Isa dijo...

Seguro que estaba buenisima¡¡¡¡
las de queso siempre quedan bien
besos

comoju - Cova dijo...

se parece a una que preparé una vez pero con la nata de diferencia

Así que con tu permiso, la voy a probar

un saludo

Vero dijo...

Que buen aspecto tiene, dan ganas de comerla¡

Desde mi Cocina con Amor dijo...

Muy buena pinta esta tarta, me encantan las tartas de queso. En mi blog te he dejado un regalo. Besos

nuria dijo...

Hola! acabo de descubrir tu blog y quería darte la enhorabuena porque me están gustando mucho tus recetas y el modo sencillo de explicarlas. Gracias! :) un saludo

TRINI ALTEA dijo...

Que tarta mas buena, me tomo un trocito para el café con leche.

Laube dijo...

Uyyy, yo hice una parecida la semana pasada... Más rica!!!!Te quedó genial.
Un besote

J.R.G.H. dijo...

Que buena aceptación ha tenido esta tarta!! Muchas gracias, y a las nuevas Bienvenidas!!!

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