Ingredientes:
200 gr. de gambas
Tempura:
100 cc. de agua muy fría.
1 yema de huevo.
65 grs. de harina.
Aceite de oliva para freír.
Elaboración:
Poner el agua muy fría en un cuenco y mezclar con la yema, luego añadir la harina y mezclar perfectamente con una varilla.
Pelar las gambas dejándoles la cola y sazonarlas
Calentar en sartén el aceite de freír. Sumergir las gambas en la tempura y escurrirlas brevemente, depositarlos en el aceite muy caliente hasta que estén doradas.
Apartar y depositarlos sobre papel absorbente.
Podemos emplearla para verduras (como se ve en la foto) u otro tipo de alimentos.
5 comentarios:
Mmmm me encantan las gambas en tempura!! son siempre tan agradecidas... y con esa salsita de soja y miel... se me hace la boca agua :)
Muakss
Ya hace unos días que te sigo porque me gustan mucho tus recetas, estas gambas tienen una pinta muy rica y la tempura te ha quedado perfecta!!! Que ricassssss
Si tu tb te quieres pasar por mi cocina y si te gusta, seguirme, gracias!
Un beos y te voy leyendo :)
Me encantan!!! Y te han quedado genial!
Hola soy Madría del bazar de los sabores.Descubro hoy tu blog y me encanta,con tu permiso me quedo para seguirte y voy a curiosear un ratito en tu cocina.
Una pasada las gambitas, en casa es de lo que más nos gusta.
Que ricas, con lo que nos gustan en casa las gambas... estas con tu permiso me las apunto para probarlas. Saludos
Publicar un comentario en la entrada