Gambas en tempura

sábado, 27 de noviembre de 2010



Ingredientes:

200 gr. de gambas

Tempura:


100 cc. de agua
muy fría.
1 yema de huevo.
65 grs. de harina.
Aceite de oliva para freír.


Elaboración:

Poner el agua
muy fría en un cuenco y mezclar con la yema, luego añadir la harina y mezclar perfectamente con una varilla.

Pelar las gambas dejándoles la cola y sazonarlas
Calentar en sartén el aceite de freír. Sumergir las gambas en la tempura y escurrirlas brevemente, depositarlos en el aceite muy caliente hasta que estén doradas.
Apartar y depositarlos sobre papel absorbente.

Podemos emplearla para verduras (como se ve en la foto) u otro tipo de alimentos.

5 comentarios:

Loreto dijo...

Mmmm me encantan las gambas en tempura!! son siempre tan agradecidas... y con esa salsita de soja y miel... se me hace la boca agua :)

Muakss

Anniki dijo...

Ya hace unos días que te sigo porque me gustan mucho tus recetas, estas gambas tienen una pinta muy rica y la tempura te ha quedado perfecta!!! Que ricassssss

Si tu tb te quieres pasar por mi cocina y si te gusta, seguirme, gracias!

Un beos y te voy leyendo :)

Alexandra dijo...

Me encantan!!! Y te han quedado genial!

maria dijo...

Hola soy Madría del bazar de los sabores.Descubro hoy tu blog y me encanta,con tu permiso me quedo para seguirte y voy a curiosear un ratito en tu cocina.
Una pasada las gambitas, en casa es de lo que más nos gusta.

Desde mi Cocina con Amor dijo...

Que ricas, con lo que nos gustan en casa las gambas... estas con tu permiso me las apunto para probarlas. Saludos

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