Tierno de nueces tostadas y chocolate

domingo, 12 de septiembre de 2010



Después de crear el brownie al vapor y el tierno de avellanas, hemos elaborado esta receta de tierno de nueces tostadas y chocolate, a medio camino de los dos.


Ingredientes:

6 huevos.

400 gr. de azúcar.

200 gr. de mantequilla.

200 gr. de nueces tostadas.

100 gr. de chocolate para postres

125 gr. de harina.

1 cucharada de azúcar vainillado.


Elaboración:

Preparar la olla y el molde para la cocción al vapor como se describe en la receta del brownie al vapor.

Las nueces las tostaremos al microondas, a máxima potencia, en ciclos de 30 segundos, sacándolas, moviéndolas y comprobando que no se comen, hasta que estén tostadas. Trituramos intensamente en batidora de vaso 100 gramos del azúcar con las nueces tostadas hasta conseguir una pasta.

Fundimos la mantequilla junto con el chocolate en un recipiente al baño María o en el microondas en ciclos de 30 segundos a potencia máxima, vigilando que no se queme. Batir con unas varillas los huevos con el resto del azúcar y el azúcar vainillado. Cuando estén bien montados añadir el chocolate fundido con la mantequilla, agregar la pasta de nueces y mezclar muy bien. Por último y con movimientos envolventes incorporar la harina tamizada con un colador. Verter en el molde y tapar con el papel de aluminio. Cocer al vapor unos 90 minutos. Dejar enfriar antes de desmoldar.


5 comentarios:

Isa dijo...

ese tierno se ve muy tierno¡¡¡¡¡¡
que maravilla esa receta
besos

Jose dijo...

Pues los tres deben ser deliciosos. Quizás este a medio camino sea el que probaría primero.

Un abrazo.

Ana dijo...

Estupenda receta... que hambre de chocolate!!

Besos. Ana

Gema dijo...

Que rico todo lo que aparece en tu blog,enhorabuena.

J.R.G.H. dijo...

Ya me diréis si os animáis a hacerlo que os ha parecido.
Un saludo y gracias a tod@s ;-D

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