VODKA AL CARAMELO

lunes, 21 de diciembre de 2009


Observando el éxito que está teniendo este tipo de bebidas y la proximidad de fechas apropiadas para invitar a familiares y amigos en casa, que mejor ofrecimiento que un licor elaborado por nosotros mismos.


Ingredientes:

750 cc. de Vodka de marca reconocida.
300 grs. de azúcar.
150 cc. de agua.


Elaboración:

Llevar al fuego el azúcar con un chorrito de agua y dejar caramelizar hasta obtener un color ambarino y cuidando que no se nos queme. Retirar del fuego y llevar el recipiente al fregadero, pues al añadir los 150 cc. de agua salpicará y podemos quemarnos. Añadir el agua y esperar a que deje de hacer borbotones. Volver a poner al fuego y dejar hervir, unos segundos, hasta que se disuelva el caramelo. Retirar y dejar templar. En ese momento mezclar con el vodka.
Verter el licor obtenido en botella y dejar enfriar. Se puede guardar en el congelador.
Obtendremos aproximadamente 1,1 litros de licor.
Es una bebida de alto contenido alcohólico, por lo que se recomienda un consumo moderado y siempre siendo mayor de edad.



!!! Felices Fiestas!!!


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