Ingredientes:
250 gr. de queso semicurado
250 gr. de nata
300 gr. de azúcar
75 gr. de mantequilla
3 huevos
50 gr. de maicena
Ralladura de la piel de 1 limón
Elaboración:
Sobre un recipiente, rallar el queso semicurado (yo he utilizado uno de cabra que le da un sabor muy peculiar a la tarta) y mezclarlo con la nata, llevarlo a fuego lento hasta que el queso esté totalmente fundido. En un cuenco poner el resto de los ingredientes y unirlo a la crema de queso, mezclar con la batidora hasta obtener una crema fina y homogénea.
Verter la mezcla de queso en un molde bajo y engrasado con mantequilla para que no se pegue. Hornear durante unos 40 minutos a 180ºC.
Desmoldar cuando esté fría.
Recomiendo porciones pequeñas, pues es un bocado con un alto contenido graso.
Se puede acompañar de mermelada de frutos rojos o fresa, como en la foto.
8 comentarios:
Excelente aspecto y mejor sabor.
Enhorabuena.
Riquísima y a mí que el queso no me falta. Me la apunto para uno de estos días.
Por cierto ya tengo tu libro encargado, estoy deseando que me lo traigan.
Un saludo.
Qué ricaa! Está exquisita, de diferente sabor y textura a las tartas de queso que estamos acostumbrados. Si quereis sorprender a vuestros invitados en estas fiestas esta será una opción perfecta.
Besos Juan Ramón!!
Muy rica la tarta,amigo como todo lo que publicas,
Un abrazo
antuan
Que bueno! Me recuerda a la que tome en Trevelez (Granada). Debe de estar espectacular!""
http://labarrigadelgloton.wordpress.com/
Tiene un aspecto realmente invitante. Con ese queso de cabra debe ser un sabor realmente especial.
Muchos saludos,
Marcela
Gracias por la receta, tiene que estar buena y es facilisima de hacer, asi que estas navidades quiero que me la "den con queso".
¡Felices Fiestas!
Desde luego el sabor con el queso de cabra semí, la hace diferente.
Juan como comenté en tu blog me puse manos a la obra y saque esta receta basada en una que yo tenía de queso curado.
Saludos a tod@s y gracias por vuestra fidelidad, esto me hace seguir cada día más ilusionado con este proyecto.
Publicar un comentario en la entrada