Dip de queso

lunes, 2 de noviembre de 2009


Ingredientes:


250 gr. de queso curado.
500 cc. de nata.
125 gr. de pimientos del piquillo.
25 gr. de pimientos jalapeños (opcional).
Sal y pimienta.

Elaboración:


Rallar el queso curado sobre una cacerola para cocinarlo junto a la nata a fuego muy suave. Una vez fundido el queso llevar esta mezcla al vaso de la batidora, añadirle los pimientos, sal y pimienta. Triturar intensamente.
Si tenemos thermomix ™ , poner el queso con la nata y fundirlo a 70ºC a velocidad 4, una vez fundido añadir los pimientos, la sal y la pimienta y triturar a velocidad 9. Verterlo en un recipiente adecuado y dejarlo enfriar.
Se consume frío con unos nachos.
Si se consume caliente utilizar la mitad de nata, así se obtendrá la textura adecuada.

14 comentarios:

Laura. dijo...

Uaaauuu, me encanta este dip, me anoto la receta!
Besos.

Lápiz dijo...

Bien sabes que a mi lo del DIP me suena a Bush jaleando al personal en Irak. Yo preferiría la expresión MOJAR el sólido en salsa, crema o lo que corresponda. Pero después de probar esta, la puedes llamar como quieras, por qué es un PELOTAZO.
Así que DIP para ti, SALSA PELOTAZO PARA MOJAR, para mi.

Marta dijo...

Qué salsa más rica, el toque del pimiento me ha encantado!

dolores dijo...

Hola !!!
Te acabo de dejar un comentario en la "mejor tarta de chocolate del mundo" y ahora te dejo otro aquí.
Menudas fotos tan buenas tienes!! me encantan!!!
Y me estoy volviendo loca con tu repostería navideña.
Ya me he hecho seguidora del blog!!!
abrazos,

dolores
http://www.alcalordeunbizcocho.com

Zerogluten dijo...

Qué rico por favor. Además como mi peque puede tomar los Nachos, creo que esta receta me la quedo.
Besitos sin gluten.

Alfonso dijo...

Holaaa! Cuánto tiempo sin escribirte, jejeje, pero ya estoy por aqui de nuevo. Tiene muy buena pinta el dip.
Lápiz, ya lo has probado y todo? Qué suerte tienen algunos, jajaja!
Dolores,ya que te has echo seguidora de éste blog, espero que también te hagas seguidora del blog; alcariñodelalumbre ya que seguro que te gustará mucho también. Éste blog lo acaba de iniciar Dª Carmen Román, que es profesora de la Escuela de Hostelería de Cádiz y compañera de Juan Ramón. Espero que todos los que acompañais cada semana a Juan Ramón, podais también acompañarla a ella en sus primeros pasos, ya que tal como dice el blog, lo hace con mucho cariño.
Saludos a todos!!!

Toñi (picapusa) dijo...

uhmmmm apuntado queda ese dip, me ha encantado

saludos cocinero

J.R.G.H. dijo...

Laura, pruébalo, a todos lo que lo han probado les ha encantado, mira como "Lápiz" que ha disfrutado de el lo pone., ja, ja
Besos
Marta, gracias, puede jugar con otro tipo de pimientos.

Dolores, eres un encanto, hay que atacar de frente a la Navidad ;)

Zerogluten, no sabes la alegría que me das que te sirva la receta, sabía que los nachos son de maíz, pero como hay tantas cosas que uno no piensa que tienen gluten y cuando lees la etiqueta te llevas el chasco..
Besos sin gluten

Alfonso, ya te echaba de menos por esta tierras. El blog de Carmen como comenta Alfonso, muy recomendado.
Un abrazo grandullón.

Toñi, ya me contaras cuando lo pruebes.
Saludos

mil_rosas dijo...

Las magdalenas me gustan, pero este dip me ha llegado al alma. Me copio la receta. Saludos.

sempiterna dijo...

Acabo de descubrir este sitio a través del blog de comeencasa. Me encantan las recetas y las fotos. En concreto, cuando he llegado a este dip... ya me has encandilado. Jeje. Sigo leyendo...

Anita Cocinitas dijo...

Tenemos un problema en casa: somos adictos a los nachos con guacamole. Acabo de ver tu receta y se que a partir de ahora serán nachos con guacamole y Dip de queso...
Besos

laura46estefania dijo...

Como son los pimientos jalapeños?, donde puedo comprarlos?, gracias y felicidades poe este pedazo de blog, de corazón! saludos

J.R.G.H. dijo...

Laura estos pimientos los encontraras en lata de conservas y se encuentran en supermercados en la parte de comida mexicana, cuidado que pican bastante.
Saludos

Elena dijo...

Estupenda receta para una tarde tranquila en casa viendo una peli o charlando. Mucho mejor hecha en casa que comprada. Me la guardo ;o))

Publicar un comentario

Related Posts with Thumbnails

Entradas populares

Las más visitadas la última semana