Guacamole

jueves, 11 de junio de 2009

Ingredientes:

500 grs. de aguacate.
150 grs. de tomate.
100 grs. de cebolleta.
1 ramita de cilantro.
1 lima.
1 chile jalapeño.
Sal.
Nachos (envase comercial).

Elaboración:


Picar la cebolleta y el chile. Lavar y picar los tomates y el cilantro.
Los aguacates deben de ser maduros, aunque no pasados. Abrirlos a lo largo, retirarles el hueso y ,con una cuchara, sacar la pulpa.
Colocar en un cuenco la cebolleta, y junto a ella, el tomate, el zumo de la lima, el
cilantro picado, la pulpa del aguacate, el chile y la sal.
Batir la mezcla con una varilla hasta conseguir que el aguacate se convierta en
una pasta.
Servir frío acompañado de unos nachos.

Nota:


Si no se desea picante, suprimiremos el chile.
Podemos sustituir la lima por limón, aunque el resultado no será el mismo.

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