Guacamole

jueves, 11 de junio de 2009

Ingredientes:

500 grs. de aguacate.
150 grs. de tomate.
100 grs. de cebolleta.
1 ramita de cilantro.
1 lima.
1 chile jalapeño.
Sal.
Nachos (envase comercial).

Elaboración:


Picar la cebolleta y el chile. Lavar y picar los tomates y el cilantro.
Los aguacates deben de ser maduros, aunque no pasados. Abrirlos a lo largo, retirarles el hueso y ,con una cuchara, sacar la pulpa.
Colocar en un cuenco la cebolleta, y junto a ella, el tomate, el zumo de la lima, el
cilantro picado, la pulpa del aguacate, el chile y la sal.
Batir la mezcla con una varilla hasta conseguir que el aguacate se convierta en
una pasta.
Servir frío acompañado de unos nachos.

Nota:


Si no se desea picante, suprimiremos el chile.
Podemos sustituir la lima por limón, aunque el resultado no será el mismo.

3 comentarios:

Laura. dijo...

Que rico!! ahora en veranito para picar con unos nachos..mm.. Besos!

Marta dijo...

Buenísimo! me encanta el toque que le da el cilantro.
Saludos!

J.R.G.H. dijo...

Muchas gracias, es una cosa que por lo menos a mis niños les encanta, y quieras que no, son verduras lo que están comiendo. Eso me gusta.
Un besazo.

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