Petit de chocolate

miércoles, 22 de abril de 2009

Ingredientes:
400 grs. de queso crema para untar.
100 grs. de cobertura de chocolate.
200 grs. de nata.
125 grs. de azúcar.
200 grs. de leche.
2 hojas de gelatina.

Elaboración:
Trocear la cobertura. Fundir el chocolate en la leche con el azúcar en un cazo a fuego lento, removiendo bien la mezcla con la varilla. Cuando esté liquido, incorporar las hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría. Apartar del fuego y añadir el queso. Mezclar muy bien con la ayuda de la varilla y por último verter la nata. Mezclar hasta homogeneizar, rellenar los moldes y llevar al frío hasta que cuaje.

Nota:
Se puede enfriar en un recipiente grande, y cuando se sirva hacerlo en vasitos de chupito individuales.

Se pueden decorar con un poco de nata montada y ralladura de chocolate.

14 comentarios:

Mery dijo...

Me parece delicioso este postre, aunque yo no soy muy chocolatera pero si tengo muchos en mi familia que seguro se volverían loco con este postre, anotada queda.

Un saludo y gracias por la receta.

Ana dijo...

Que aspecto más delicioso!!!

Un capricho para la vista y el paladar.

Saludos.

Laura. dijo...

Que bueno, seguro que a mi pequeño le encantan! Un saludo!

Silvia dijo...

Riquísimo y qué presencia.
Esta pidiendo ser comido.

Besos.

Ajomini dijo...

Buenísimo! ¿Cómo cuanta cantidad sale?
Un saludo

Cris dijo...

Menuda delicia, tiene una pinta de lo más apetecible!!
Un saludo

Merchi dijo...

Una verdadera delicia, no solo para la vista cuando lo ves, si no que también para el paladar si tienes la suerte de comertelo.
Me ha gustado la receta, habrá que ponerla en práctica.

Un saludin :)

Javi dijo...

Hola amigo gaditano, gracias por visitarme, eres un amigo cocinero más de mi blog, te agrego.
Un abrazo.

J.R.G.H. dijo...

Muchas gracias a tod@s, con estos comentarios tan positivos, a uno se le sube la moral.

Ajomini salen 8 vasitos como el de la foto.

A los que os "veo" por primera vez encantado de conoceros, es un placer teneros por aquí.
Un abrazo

Cαrмєn dijo...

Buenos día Juan Ramón, como ya te comenté en una ocasión soy una golosa empedernida y tratándose de chocolate para qué te voy a contar, soy una adicta total, aunque no lo soy tanto cuando de queso (sea el que sea..) se trata, supongo que en esta clase de elaboración apenas se note su sabor y solo se aprecie la cremosidad ¿verdad? se ve delicioso.. :)

Un saludo.

J.R.G.H. dijo...

Carmen, el sabor es muy parecido al de los industriales, pero mejor je, je. espero que te gusten.
Un saludo

Mari dijo...

Hola!!! he llegado aquí por casualidad y claro me he quedado sin palabras, yo estoy yendo a unos cursos de cocina, en una escuela de hosteleria y muchas de las recetas me son muy familiares. Cuando he visto las fotos y los pasos me parece que estoy en clase. Me gusta mucho aprender, asi que desde ahora seguiré viniendo por aqui. Hace poco empezé con mi blog de cocina, te invito a conocerlo.
Saludos (

lacocinadelsilencio dijo...

Hola profesor. Soy Adán
Estoy haciendo esta receta durante la cena y mis amigos están sorprendidos.
No se que decirte mas...gracias por enseñarme muchas cosas

J.R.G.H. dijo...

Adán, me alegro que una de mis recetas os haya hecho pasar un rato agradable a ti y a tus amigos, gracias a ti, por tu interés.
Un abrazo

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