Crepes

lunes, 2 de febrero de 2009



Ingredientes:
250 cc. de leche
125 gr. de harina de repostería.
3 huevos.
15 gr. de azúcar.
30 gr. de mantequilla fundida.

Elaboración:
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir.
Llevar una sartén antiadherente al fuego y poner un poco de mantequilla o restregar un trozo de tocino sobre ella. Verter la masa imprescindible para llenar el fondo
y escurrir la que no ha quedado cuajada. Si ponemos mucha masa nos quedaran muy gruesos. Ir regulando el fuego a un término medio. Cuando esté una cara dorada, despegar un poco el filo y con los dedos girarla para dorar la otra cara, teniendo la precaución necesaria para no quemarnos. Retirar de la sartén cuando ambas caras estén doradas y depositarla en un plato.
Se pueden presentar de muchas maneras, rellenas con dulces o salados.
En la foto, rellenos de nata y frutas frescas

3 comentarios:

Ros dijo...

Vaya crepes picha!!! que espectaculo!!

J.R.G.H. dijo...

Ros, ahora te reconozco, ja, ja ja.
Un abrazo campeón

Charo Barrios dijo...

Vaya, por fín veo una receta fácil de crépes. Me parece una buena propuesta para los desayunos de fines de semana. Gracias Juan Ramón.

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