Crema al horno

domingo, 18 de enero de 2009



Ingredientes:


500 cc. de nata.

250 cc. de leche.

6 yemas.

125 gr. de azúcar.

1 vaina de vainilla.


Azúcar para caramelizar.


Elaboración:


Poner a hervir la nata, la leche y la vaina de vainilla abierta a todo lo largo.

Cuando hierva, apartar del fuego, tapar y dejar infusionar unos 30 minutos. Colar por un chino.

Batir las yemas con el azúcar, incorporar la leche con la nata y mezclar bien.

Poner la mezcla en cazuelitas y llevar al horno, previamente calentado a 125. Esperar a que estén cuajadas, sacarlas del horno y esperar a que enfríen. Espolvorear con azúcar y tostarla con la pala de quemar o soplete de cocina.

5 comentarios:

tragaldabas dijo...

que cosa mas rica, tiene aspecto de deshacerse en la boca.
gracias, la haré

por cierto hice tu roscón, tierno y delicioso, estaba exquisito

J.R.G.H. dijo...

No te arrepentirás, es realmente suave. Por otro lado, me alegro mucho de el éxito de tu roscón.
Saludos

ALIMENTA dijo...

Voy a hacerla, mañana te cuento que tal!
Mil gracias!!!
Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

ALIMENTA dijo...

Bueno pues crema hecha y os puedo garantizar que es simplememnte deliciosa, la recomiento totalmente!

Gracias por la receta! ;-)

Elena dijo...

Más o menos cuánto tiempo hay que meter las cazuelitas en el horno? La pinta es deliciosa!

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