Crema al horno

domingo, 18 de enero de 2009



Ingredientes:


500 cc. de nata.

250 cc. de leche.

6 yemas.

125 gr. de azúcar.

1 vaina de vainilla.


Azúcar para caramelizar.


Elaboración:


Poner a hervir la nata, la leche y la vaina de vainilla abierta a todo lo largo.

Cuando hierva, apartar del fuego, tapar y dejar infusionar unos 30 minutos. Colar por un chino.

Batir las yemas con el azúcar, incorporar la leche con la nata y mezclar bien.

Poner la mezcla en cazuelitas y llevar al horno, previamente calentado a 125. Esperar a que estén cuajadas, sacarlas del horno y esperar a que enfríen. Espolvorear con azúcar y tostarla con la pala de quemar o soplete de cocina.

5 comentarios:

tragaldabas dijo...

que cosa mas rica, tiene aspecto de deshacerse en la boca.
gracias, la haré

por cierto hice tu roscón, tierno y delicioso, estaba exquisito

J.R.G.H. dijo...

No te arrepentirás, es realmente suave. Por otro lado, me alegro mucho de el éxito de tu roscón.
Saludos

ALIMENTA dijo...

Voy a hacerla, mañana te cuento que tal!
Mil gracias!!!
Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

ALIMENTA dijo...

Bueno pues crema hecha y os puedo garantizar que es simplememnte deliciosa, la recomiento totalmente!

Gracias por la receta! ;-)

Elena dijo...

Más o menos cuánto tiempo hay que meter las cazuelitas en el horno? La pinta es deliciosa!

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts with Thumbnails

Entradas populares

Las más visitadas la última semana