Ingredientes:
500 cc. de nata.
250 cc. de leche.
6 yemas.
125 gr. de azúcar.
1 vaina de vainilla.
Azúcar para caramelizar.
Elaboración:
Poner a hervir la nata, la leche y la vaina de vainilla abierta a todo lo largo.
Cuando hierva, apartar del fuego, tapar y dejar infusionar unos 30 minutos. Colar por un chino.
Batir las yemas con el azúcar, incorporar la leche con la nata y mezclar bien.
Poner la mezcla en cazuelitas y llevar al horno, previamente calentado a 125. Esperar a que estén cuajadas, sacarlas del horno y esperar a que enfríen. Espolvorear con azúcar y tostarla con la pala de quemar o soplete de cocina.
4 comentarios:
que cosa mas rica, tiene aspecto de deshacerse en la boca.
gracias, la haré
por cierto hice tu roscón, tierno y delicioso, estaba exquisito
No te arrepentirás, es realmente suave. Por otro lado, me alegro mucho de el éxito de tu roscón.
Saludos
Voy a hacerla, mañana te cuento que tal!
Mil gracias!!!
Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Bueno pues crema hecha y os puedo garantizar que es simplememnte deliciosa, la recomiento totalmente!
Gracias por la receta! ;-)
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