Fetucccini con setas y bacón

sábado, 15 de noviembre de 2008



Ingredientes:


400 gr. de Fetuccini.

150 g.r de bacón

500 cc. de nata.

400 gr. seta variadas.

200 gr. de cebolla.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta.


Elaboración:


Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal.

En una cacerola baja y ancha, poner a calentar el aceite, rehogar en él la cebolla picada finamente, lo haremos a fuego suave para que nos quede tierna sin tomar color.

Cuando la cebolla este cocinada, subir el fuego y añadir las setas limpias (en la receta se ha empleado un surtido congelado), es importante que el fuego esté fuerte, dejar hasta que se haya evaporado todo el liquido y podamos ver el aceite en el fondo, entonces añadiremos en bacón cortado en tiras, rehogar hasta que tome un poco de color. Regar con la nata y esperar hasta que empiece a espesar, si lo dejamos más tiempo de la cuenta se nos puede cortar, en ese caso se puede arreglar añadiendo un poco más de nata. Salpimentar y verter encima de la pasta que la tendremos ya repartida en los platos.

0 comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts with Thumbnails

Entradas populares

Las más visitadas la última semana