Almendrados

sábado, 8 de noviembre de 2008




Ingredientes:


350 gr. de almendras.

250 gr. de azúcar glas.

2 huevos.

50 gr. de harina


Elaboración:


Pulverizar en una batidora, el azúcar junto con las almendras, cuidando de no pasarlo y las almendras empiecen a soltar la grasa.

Verter el pulverizado en un cuenco y mezclarlo junto con los huevos y la harina.

Hacer con esta masa bolas de unos 40 gramos, para facilitarnos la labor, nos pondremos un poco de aceite de girasol en las manos.

Colocar las bolas en una placa de horno a la que habremos puesto un papel de hornear.

Meter al horno previamente calentado a 190ºC.

Sacar del horno cuando estén bien dorados.

Hay que esperar a que estén fríos para despegarlos, cuando están calientes son muy blanditos y los podríamos romper.



Notas:


Si le ponemos una pequeña porción de almendras amargas, obtendremos unos deliciosos amarguillos, también se puede comprar esencia de almendras amargas.

También hacerlos, con harina de almendras si no tenemos una batidora adecuada para pulverizarla.




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