Ingredientes:
350 gr. de almendras.
250 gr. de azúcar glas.
2 huevos.
50 gr. de harina
Elaboración:
Pulverizar en una batidora, el azúcar junto con las almendras, cuidando de no pasarlo y las almendras empiecen a soltar la grasa.
Verter el pulverizado en un cuenco y mezclarlo junto con los huevos y la harina.
Hacer con esta masa bolas de unos 40 gramos, para facilitarnos la labor, nos pondremos un poco de aceite de girasol en las manos.
Colocar las bolas en una placa de horno a la que habremos puesto un papel de hornear.
Meter al horno previamente calentado a 190ºC.
Sacar del horno cuando estén bien dorados.
Hay que esperar a que estén fríos para despegarlos, cuando están calientes son muy blanditos y los podríamos romper.
Notas:
Si le ponemos una pequeña porción de almendras amargas, obtendremos unos deliciosos amarguillos, también se puede comprar esencia de almendras amargas.
También hacerlos, con harina de almendras si no tenemos una batidora adecuada para pulverizarla.
6 comentarios:
Dr. Oliva que recetilla más facilita, tomo nota para hacerla en breve.
Seguro que estan buenisimas.
Besitos
maribel
Estupendo blog que acabo de descubrir.
Estas pastitas tienen que estar divinas.
Pilar
fantastico todo lo que haces,me encantan estos garbanzos.orita
todo lo que haces me encanta y los garbanzos tienen una pinta sensacional
orita
Orita me alegra mucho verte por aquí, y gracias Pilar y Maribel por vuestra visita.
Saludines
Yo en vez de almendras amargas les echo un chorrito de zumo de limón y las meto en un molde de silicona (de los pequeños) para darle forma. En casa los niños los llamamos "bolondrillos"
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