Índice alfabético de recetas

domingo, 12 de octubre de 2008
  1. Ajoblanco con reducción de moscatel
  2. Ajoblanco de avellanas con compota de pasas al brandy
  3. Ajopapa
  4. Albondiguillas fritas de pez espada al jengibre con salsa agridulce
  5. Alboronía
  6. Alfajores de Medina
  7. Alfajores Marplatenses
  8. Aliño de huevos de choco
  9. Alitas de pollo al ajillo
  10. Almejas a la marinera
  11. Almejas en salsa verde
  12. Almendrados
  13. Almendras garrapiñadas
  14. Amarguillos de Medina Sidonia
  15. Arroz con bogavante
  16. Arroz con chocos
  17. Arroz con conejo de monte
  18. Arroz con crema tostada
  19. Arroz con leche
  20. Arroz con pollo
  21. Arroz con tomate
  22. Atún con tomate a mi manera
  23. Atún encebollado
  24. Babetas con caballas
  25. Bacalao asado con hortalizas salteadas con mayonesa templada de queso
  26. Bacalao con crema de garbanzos y espinacas salteadas
  27. Bacalao dorado
  28. Bacalo Mayeto
  29. Banda de manzana
  30. Baqlawa
  31. Berlinas
  32. Bizcocho al vapor
  33. Bizcocho con nueces
  34. Bolitas de coco
  35. Bollos de Semana Santa
  36. Bombones de praliné
  37. Borrachuelos
  38. Brillo pastelero
  39. Brownie al vapor
  40. Buñuelos de viento
  41. Cabello de ángel
  42. Cacao soluble
  43. Caldo de ave
  44. Caramelo líquido
  45. Carmelas
  46. Carne al Toro
  47. Carrillada de cerdo ibérico al vino tinto con peras
  48. Carrillada de cerdo ibérico con dátiles y cacahuetes, acompañadas de patatas a la vainilla
  49. Carrillada de cerdo ibérico con manzana.
  50. Cazón en adobo
  51. Cebiche de salmón con crema de queso
  52. Cerdo con almejas "Porco a la alantejana"
  53. Chicharrones de Medina
  54. Chili con carne
  55. Chocolate
  56. Choquitos asados con arroz cremoso de esparragos
  57. Churros
  58. Coca de tomates y sardinas con hierbas frescas
  59. Coca de San Juan
  60. Cocido de garbanzos y calabaza
  61. Codillo casero en salmuera asado
  62. Conejo en salsa
  63. Cookies de cacao y frutos secos
  64. Cordero al curry
  65. Cordon bleu
  66. Corrusquillos de canela y almendras
  67. Cortadillos de cidra
  68. Cortadillos de cidra y hojaldre
  69. Costillas de cerdo horneadas a la americana
  70. Crema al horno
  71. Crema de ave
  72. Crema de boniatos
  73. Crema de cacao con avellanas
  74. Crema de calabaza
  75. Crema de mantequilla
  76. Crema de queso frita con reducción de miel y romero
  77. Crema pastelera
  78. Crema pastelera tipo industrial
  79. Cremoso de queso Philadelphia con fresas maceradas
  80. Crepes
  81. Croquetas de puchero
  82. Cruasán
  83. Cubiletes de Grazalema
  84. Cundi de lomo en manteca
  85. Cuñas de chocolate
  86. Dip de queso
  87. Dobladillo
  88. Dorada a la espalda
  89. Dulce de leche
  90. Empanadillas de manzana
  91. Ensaimada
  92. Ensalada americana "coleslaw"
  93. Ensalada de pasta con champiñones y bacon salteados
  94. Ensalada de patatas y judías verdes
  95. Ensalada templada de judiones y choco
  96. Ensaladilla rusa
  97. Estofado de ternera a la cerveza con manzana
  98. Fabada
  99. Fetucccini con setas y bacón
  100. Fideos con ternera
  101. Flamenquines
  102. Flan chino
  103. Flan de huevo
  104. Foie-gras mi-cuit
  105. Fondo oscuro "Salsa Española"
  106. Fresas con nata
  107. Fumet
  108. Galletas Danesas de mantequilla"butter cookies"
  109. Galletas de cacao rellenas
  110. Galletas de chocolate y naranja amarga
  111. Galletas tipo Digestive
  112. Gambas al ajillo
  113. Gambas en tempura
  114. Gambones asados con crema de remolacha al aceite de oliva
  115. Garbanzos con ventresca de atún y pescado de roca
  116. Gazpacho andaluz
  117. Gazpacho caliente
  118. Gazpacho de aguacate al comino con asadillo de pimientos
  119. Gazpacho de manzana con crema de queso fresco de cabra
  120. Gofres
  121. Guacamole
  122. Guisito pobre
  123. Guiso de chocos con patatas y espárragos
  124. Hamburguesa de atún y hortalizas a la plancha
  125. Hamburguesa de salmón con mayonesa de manchego
  126. Hojaldradas navideñas
  127. Huesos de San Expedito
  128. Huesos de santo
  129. Huevas a la plancha con hortalizas caramelizadas
  130. Huevos Benedictine
  131. Huevos nevados
  132. Judiones con caballa
  133. Kepchup casero
  134. Leche frita
  135. Licor crema de ron y chocolate
  136. Macarons de vainilla
  137. Macerado de lubina y cerezas con vinagreta de mostaza
  138. Magdalenas aragonesas
  139. Magdalenas con copete estilo "La bella Easo"
  140. Mantecados de cacao
  141. Mantecados de canela y almendra
  142. Masa hortelana
  143. Masa para pizza fina
  144. Masa para pizza gruesa
  145. Mejillones en tempura con salteado de tomate al vinagre de Jerez
  146. Mejillones rellenos "tigre"
  147. Merengue italiano
  148. Merengues bañados en chocolate
  149. Mermelada de higos
  150. Morcillo con patatas
  151. Morcillo glaseado
  152. Mousse de chocolate con aroma de cítricos
  153. Mousse de piquillos caramelizados y atún
  154. Muffins de arándanos y crema de queso
  155. Muffins de chocolate
  156. Naranjas confitadas
  157. Nata agria
  158. Natillas a la española
  159. Nevados
  160. Nevados de aceite de oliva y Pedro Ximénez
  161. New York cheesecake
  162. Nueces caramelizadas "Nueces chinas"
  163. Pan de Cádiz
  164. Pan francés
  165. Papas aliñas"
  166. Pasta fresca
  167. Pastas de manteca
  168. Pastel bicentenario de calabaza con crema montada y caramelo de brandy
  169. Pastel bombón de brandy y moka
  170. Pastel de zanahoria
  171. Pastela de pollo
  172. Patatas aliñadas
  173. Patatas bravas
  174. Patatas con caballas
  175. Patatas fritas "de lujo"
  176. Patatas rellenas
  177. Paté de hígado de cerdo
  178. Pavías
  179. Pechuga de pollo Villaroy
  180. Perdiz a lo torero
  181. Pescadilla con mejillones al azafrán
  182. Pescado frito
  183. Petit choux de crema y chocolate
  184. Petit de chocolate
  185. Petit de dulce de leche
  186. Petit de fresa
  187. Picadillo de alcachofas
  188. Pinchitos
  189. Pinchitos de pollo
  190. Pinchitos diabla
  191. Piononos de Santa Fe
  192. Plum Cake
  193. Pollo al curry
  194. Pollo asado
  195. Pollo de corral asado a baja temperatura
  196. Polpette al sugo" Albóndigas con tomate
  197. Porras
  198. Puchero
  199. Puding
  200. Rebanada de secreto ibérico con hortalizas confitadas
  201. Relleno para galletas de chocolate
  202. Risotto de setas y chocos
  203. Rocas de chocolate
  204. Rollitos de canela
  205. Ropa Vieja
  206. Roscón de Reyes
  207. Roscos de vino
  208. Roscos fritos
  209. Rosquetes de miel de Semana Santa
  210. Rosquilla de chocolate tipo donettes TM
  211. Rosquillas glaseadas
  212. Rosquitos fritos de queso
  213. Roti de cerdo con ciruelas pasas y cebolla caramelizada
  214. Salmón en Papillote
  215. Salmón en vinagre
  216. Salmón marinado al estilo nórdico
  217. Salmorejo con ensalada de bonito
  218. Salmorejo de remolacha
  219. Salsa a la pimienta verde
  220. Salsa barbacoa
  221. Salsa Holandesa
  222. Salsa para patatas fritas "de lujo"
  223. Salsa Roja Barbacoa
  224. Salsa toffee
  225. Sopa de Grazalema
  226. Soplillos
  227. Sultanas de coco y huevo
  228. Tarta de almendras monacal
  229. Tarta de chocolate
  230. Tarta de chocolate doble
  231. Tarta de crema de mantequilla y almendras
  232. Tarta de galletas Principe
  233. Tarta de limón
  234. Tarta de manzana
  235. Tarta de piña
  236. Tarta de queso americana
  237. Tarta de queso esponjosa
  238. Tarta de queso neoyorkina (New York Cheesecake)
  239. Tarta de queso semicurado
  240. Tarta Paulova de fresas
  241. Tarta San Marcos con Tocinillo de cielo
  242. Tarta tatin
  243. Tejas de almendras
  244. Tierno de avellanas
  245. Tierno de nueces tostadas y chocolate
  246. Tintorera con patatas en amarillo
  247. Tocino de cielo
  248. Torrijas
  249. Torta de Pan
  250. Tortas de aceite
  251. Tortas de cabello de ángel
  252. Tortas de polvorón
  253. Tortas pardas
  254. Tortilla francesa
  255. Tortillitas de camarones
  256. Tortitas a la plancha
  257. Tortitas fritas de Conil
  258. Tosta de dorada en vinagre con salmorejo
  259. Trufas de chocolate al brandy de Jerez
  260. Turrón de chocolate negro
  261. Venado en salsa
  262. Vodka al caramelo
  263. Yemas de Illescas
  264. Yogur griego con higos en compota
  265. Zanahorias aliñadas

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